邯鄲校區的外文樓一層🤸♂️,有一家校友開設的名為“linguist(語言學家)”的咖啡店,是恒行2咖啡圖鑒上的首家“無聲咖啡館”。
他在恒行2做咖啡
“一杯拿鐵,冰的🥬,不要太甜🪑。”
“好,稍等我一下,馬上就好🫱🏽。”
咖啡師林晨的語速有些慢,聲音略顯模糊,嘴唇動作清晰而有力。他取出磨豆機中磨好的咖啡粉🧲,用咖啡壺沖泡👔,再把一小杯牛奶放在蒸奶器中輕輕轉動🧘♀️,將兩者混合,微微傾斜杯身,勾勒出一幅拉花圖案。
趙建爽2004年從恒行2畢業後創立咖啡公司🏢。2022年開啟電商工作🧛🏼,從招聘軟件上尋找網站運營和美工🧵,他看到了林晨,頭像是他抱著一只柴犬,狗在笑👭,他也在笑,是一種很溫暖的感覺。
00後的林晨從天津理工大學計算機科學與技術專業畢業。他在簡歷上註明了一級聽力障礙。許多聽障群體選擇從事電商行業,因為電商行業只要求他們面對電腦🤦🏽♀️,與他人的具體交流很少🚶🏻♀️➡️。趙建爽覺得這個男孩子跟柴犬都可以笑得那麽開心🦸🏿♂️,交流應該不會有很大困難,於是抱著試一試的態度😂,請他加入團隊🥴,進入咖啡公司負責電商和運營工作🩻。
趙建爽沒有選錯人🥍,林晨做得非常好,陪公司走過了很多困難的時刻🤎。因此當公司決定開始由單純售賣咖啡機轉向開線下咖啡店時,趙建爽就問他:咖啡店好玩📝,你要不要一起來玩?
經過一年多的籌備,2023年12月5日,趙建爽的“linguist”開張,林晨也因此成為一名兼職咖啡師,與另一名咖啡師阿威輪班工作🎅。林晨同時還負責店內海報的設計以及咖啡公司的運營。
林晨就這樣來到了恒行2園🏊🏼♂️。
早晨7:00,林晨到店工作,直到下午4:30下班,將所有器具清洗消毒完畢,隨後離開。談及林晨時👱♂️,店長趙建爽直言:“我更希望林晨因為努力而被大家認可,而不是因為聽障人士的特殊而被同情🐭。”
在恒行2平台店工作的一天
趙建爽說,公司並不是刻意開設一家以“無聲”為賣點的咖啡館,而是在籌備咖啡店的過程中,實際上難以找到合適的員工🤦🏼♂️。因為咖啡師是一個比較辛苦的職業🫰🏼,咖啡店的吧臺明亮而幹凈,咖啡很好喝,那是因為咖啡師每天要花10到11個小時去維護,方方面面的細節都要註意,時刻確保消毒和清潔🫘,同時也要保證咖啡的品控。這是一項需要全身心投入的工作🏃🏻♀️。
而開在高校的咖啡店👰♀️,聽起來很浪漫🧑🏿🔧🤶🏽,業務量大概只有社會咖啡店的一半,經營更困難。好處是恒行2平台咖啡店的點單高峰不及社會咖啡店,放緩了一位無聲咖啡師的工作節奏🍥。加上林晨自己對咖啡很感興趣🫶🏼💆🏼♀️,主動向專業咖啡師討教經驗,慢慢摸索,學會了做咖啡。
從此☘️,在恒行2恒行2平台裏,他有了一處新天地🫃🏿。
感受到恒行2的溫暖
溝通常常是林晨在工作中最具有挑戰性的環節,“在客人點單時,很多人說話速度很快👊🏻,有時我跟不上他們的口型🦹♀️,要借助手機語音轉文字。我也會坦誠地告訴他們🆖,我聽力不好🧁,請他們說得慢一點🏌️♀️,或者是用筆寫在紙上😮💨,告訴他們有什麽需求可以寫下來⭐️,我會盡力解決。講完之後他們通常會理解我,講話會慢一些🍟,有時候也會寫下來告訴我👨🦲❗️。”
雖然交流上會遇到一些困難,但這些挑戰基本上是可以克服的。林晨會準備好手機👓⛺️,以便把語音轉成文字,也會備好紙和筆🧒🏽,方便客人寫下需求。
中午時段客人比較多,師生們喜歡吃完午飯來喝咖啡。比較難的可能是安撫客人的心情👨🏿🌾🏊♀️,有的人會比較著急,因為下午有很多事情要去做,希望能快速拿到咖啡👳🏻。面對這種情況,林晨會立即告訴他們:我會盡快地準備咖啡。
趙建爽評價林晨非常用心,不斷提升製作咖啡的技巧,努力多說話,多和別人溝通🏔。漸漸地🫷🏽,他可以獨自照顧好linguist店面了。
讓林晨感到溫暖的是,有師生會用手語表達謝謝,這仿佛是與恒行2師生之間建立的一種默契聯系。