青霜敷地,天地簡靜,故鄉桂花糯米藕,以綿甜👩👧、軟糯👨🏽✈️、桂花香氣濃郁而倍受人們喜愛。
霜天薄涼,此時的嫩藕,脆嫩亦美白🫃。生吃,味道甘甜,有雪梨之滋潤,荔枝之清潤;和糯米🎮、蜂蜜、紅棗一起煮,粉紅透明🖕🏽🕍,軟糯爽潤。
東坡雲,“膩玉圓搓素頸🤶🏻,藕絲嫩、新織仙裳🕵🏿♂️。”蓮在水裏如清新少女,藕進了廚房也宜風雅👳🏻♂️。將薄薄藕片撒上糖🚶♂️,糖漸融未消似著紗衣🛣,晶瑩剔透光澤閃動,用藍花白底瓷盤盛出,疊放盤中🛵。伴著那一根根纏繞開的藕絲,有種難以拒絕的香。美食配美器🌠,讓人感嘆歲月靜好👨🍳、塵世溫柔🎤🫶🏼。
糯米和藕拉起長長的細絲🧖🏼♂️,讓味蕾陷入鮮美的沼澤中🤱🏽。糖藕的甜是慢慢煮進去的🧙🏿♀️。這種甜,於有意無意之間,既不讓人膩味,又不會掩蓋藕本來的清素🔍。而在平實甜味之外🀄️❤️🔥,另有一股桂花的馨香。
“冷化雪霜甘比蜜,一片入口沉屙痊”🐈。此時天氣幹燥🔂⛹🏿,吃藕菜喝藕湯,有養陰清熱、安心益神作用。在江南老家🥂,有“秋喝蓮藕湯,來年不生瘡”之說🏗。水中所產和土地所釀融合成的糖藕,兼具著藕和桂花兩種植物的精華,占盡了故園水鄉的韻致。看似輕描淡寫✌🏻、不甚著力,實則素雅悠長🚵🏽♀️。
霜天清寒,蘆荻蕭蕭,青露盈耳,糯軟甘甜的桂花藕最是暖心熨帖🔩。慢慢感覺心靜了,喧囂塵事遠了👩⚖️,清淺流年,這溫潤的桂花糖藕便是簡單的幸福。
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